浅場修一


・この仕事のやりがい楽しさ

自分のした仕事の評価が、お客様から直接帰ってくること。
いい仕事をしたら、その分よろこんでもらえるので、
モチベーションになります。
ミスをした時、期待を下回った仕事をした場合の反応もすぐに分かってしまうので、失敗できない緊張感もありますが、その分、ありがとうの一言がとてもうれしく、やりがいを感じられます。

・上司から学んだこと
スピードが大事だという事
1つ1つの仕事を早く行えれば、同じ時間でより多くの仕事をすることができるという事だけでなく、
物事に対しての反応の速さ、返事の速さ、行動に起こすまでの速さ、全てのことに対して、より早く行うことが、うまくいくカギとなり武器となり、メリットが大きいという事。
細部にまで気を配って考える事
決まり事や物の位置に至るまで、1つ1つの事を深く考え、
より良くするための答えを常に考え、その努力を惜しまないこと。

・満月に入社してから身についたスキル
食材、酒の知識とコミュニケーション力
旬の食材を仕入れているので、その季節ごとに変わる食材の扱い方、調理法を学べます。
お酒もこだわって仕入れているので、多くの種類のお酒に触れることができます。
酒屋さんの試飲会、勉強会にも参加でき、多くの種類の酒の味から作り方、作り手の思いまで、幅広く学べます。

オープンキッチンのため、お客様との会話も多く、料理やお酒を提供するときも、一言その商品の特徴や説明を添えるととても喜んでもらえるので、自然と商品知識は身についていきます。

お客様とのコミュニケーションを大切にしている店なので、
お客様との距離も近く、温かいお客様も多いです。
接客好きなスタッフも多く、そんなスタッフと接しながら共に仕事をしていく中で徐々にコミュニケーション力も身に付きました。

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・給料、福利厚生にはまんぞくしていますか
はい。この面は入社当時から年々良くなっています。
目標達成手当や、毎月のコース料理を決めるミーティングでの採用手当などもあり、自分の頑張りが手当という形で分かりやすく評価してもらえる事も、モチベーションの1つになっています。

・休みはとれていますか?また休みの日の過ごし方を教えてください

休みも増え、スタッフが働きやすい環境を整えてもらっています。休みの半分は趣味の時間や友人と会いリフレッシュし、
もう半分は積極的に気になる店、場所に行き、良いものに触れ、おいしいものを食べ、仕事にフィードバックできるようにしています。

・飲食業を志したいと思ったきっかけ
生涯現役で働いていたいという思いが強く、その為に手に職が欲しかった事。昔から何かを作ることが好きだった事と、
美味しいものを食べると幸せを感じる事から、人が喜ぶ顔を見るのが好きな事から飲食業を自分の生涯の仕事としようと決めました。

・お客様の為にできる事を心掛けている事
お客様の期待を超える仕事をする事
声には出さないして欲しいことを汲み取ってして差し上げる事
来てよかったと思って帰ってもらう事
思わずクスっと笑ってしまう様な言動を一回する事
自分自身が楽しむ事

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・満月ならではのやりがいや魅力を教えてください。
いいお客様がたくさんいらっしゃる事
お店の事を気に入ってくださっている方が多く、
日々たくさんの笑顔とありがとうという言葉を頂きます。
とても有難いことで、頑張った分だけやりがいも感じられます。
自分の頑張りが仕事に反映されること、評価してもらえる事
日々より良くなるにはと考えているので、意見を言いやすい雰囲気があり、何か良い案があれば採用してもらえる事や、手当として評価してもらえる事も魅力だとおもいます。

オーナーとの距離が近いこと
オーナーと一緒に働く機会もあり、オーナーの考えを直接聞けることは料理の事だけでなく、店づくりの細かいことまで知ることができ、独立志望のある人ににとっては凄く為になる貴重な経験となると思います。


・どのような方に入社して欲しいですか、どのような方と一緒に働きたいですか?

向上心のある人、
前向きな人、
謙虚な人、
素直な人

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